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凉拌西红柿是一道非常简单而又美味的家常菜,下面是它的做法: 所需材料: - 西红柿 2-3 个 - 大蒜 1瓣 - 青椒 1个 - 盐 适量 - 酱油 适量 - 花椒粉 适量 - 食用油 适量 步骤: 1. 将西红柿洗净切成适当大小的块状,青椒切成细丝。 2. 取一个小碗,将酱油、盐、花椒粉和食用油混合在一起,调匀成酱汁备用。 3. 倒入少量食用油,加热锅,先将蒜瓣切成细末后放入锅中,炒香。 4. 加入西红柿块,大火炒热,炒至西红柿表面稍微有些起皱。 5. 将炒好的西红柿倒入碗中,加入切好的青椒丝。 6. 倒入调好的酱汁,搅拌均匀。 7. 放置几分钟让味道融合,即可食用。 这道凉拌西红柿可以作为开胃菜或者配菜食用,非常适合夏天的时候享用。它清爽鲜美,口感爽脆,既可以作为一道素菜单独食用,也可以搭配米饭或者馒头等主食享用。
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